ExpoAzeite – Salão Internacional de Olivicultura | Brasil

Lançamento da 9a. ExpoAzeite 2018.

Com patrocínio da líder mundial de máquinas para Olivicultura,  Pieralisi,

o encontro contribuiráa para o agronegócio do setor de Olivicultura do Brasil, oferecendo aos visitantes , produtores e empresários rurais o diferencial de um evento voltado para a orientação ténica, fomento e expansão da olivicultura nacional, gerando e oferecendo conteúdo baseado em modelos ricosde produção, inovações tecnológicas, insumos e produtos voltados para atuar nesse mercado.

Maiores informações – (11) 3071.2277 ou jkpg@jkpg.com.br

 

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IBRAOLIVA – Pieralisi participa do lançamento no RS

Grupo Pieralisi prestigia fundação da IBRAOLIVA

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Lançamento IBRAOLIVA – RS

Área deve chegar a 10 mil hectares em 2020

Lavouras no Rio Grande do Sul, Minas Gerais, Paraná, Santa Catarina e São Paulo somam hoje 4,6 mil hectares, de acordo com o recém-lançado Instituto Brasileiro da Olivicultura (Ibraoliva)

Avanço do cultivo de olivas tem maior potencial no Rio Grande do Sul

Esteio (RS) – A área cultivada com oliveiras no Brasil atingirá 10 mil hectares até 2020. A previsão é do presidente do Instituto Brasileiro da Olivicultura (Ibraoliva), Eudes Marchetti. Ele falou com o DCI ontem, após apresentação na ExpoInter 2017.
Avanço do cultivo de olivas tem maior potencial no Rio Grande do Sul
Foto: Dreamstime
http://www.dci.com.br/agronegocios/area-deve-chegar-a-10-mil-hectares-em-2020-id648388.html

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Azeites do mundo que fazem uma boa companhia a uma deliciosa salada

Numa salada admite-se tudo, exceto falhas na qualidade dos produtos. E a estrela são os azeites que as acompanham.

Sempre que ouvimos “vou fazer uma salada” em casa ou em qualquer outro lugar, sentimos o prazer e a satisfação que iremos comer uma salada fresca, crocante e refrescante.

Hoje os detalhes são outros, há um movimento silencioso pela melhor salada, com os melhores ingredientes, saudáveis livre de agrotóxicos e, principalmente se for temperado com o melhor azeite que se possa encontrar. Uma salada de “responsa” precisa ter ingredientes super frescos e de qualidade, numa boa salada, admitimos tudo, exceto falhas na qualidade dos produtos.

Para temperar? Gostamos de azeites diversos, de vinagretes saborosos, de molhos intensos. Adoramos colocar queijos frescos, adoramos colocar parmesão de alta qualidade, adoramos frutos secos. E sobretudo desejamos a diferença, utilizar um excelente, perfumado e saboroso Azeite Extra Virgem.

Vamos a eles:

  1. AZEITE BATALHA INTENSO – Azeite de Oliva Extravirgem, com grau de acidez ≤ 0,2% com blend das variedades: picual, arbosana, frontoio e coratina proporcionando um sabor marcante onde picância e amargor se integram na medida certa. Harmoniza perfeitamente com pratos de sabor mais acentuado.
  2. AZEITE DELEYDA PREMIUM – Azeite de intensidade média. Destaca seu aroma herbáceo, com notas de maçã. Na boca mantém a frescura do aroma, com bom amargor e um picor marcado e persistente.
  3. HERDADE DO ESPORÃO – SELEÇÃO – Salada verde com figos assados no forno com pimenta preta. Há várias formas de terminar esta preparação, mas a ideia base é tratar o figo como vocação primordial do prato conferindo um sabor Complexo e harmonioso, com azeite frutado verde e ligeiro picante no final.
  4. CARM PREMIUM – Carpaccio de mamão papaia verde com azeite e flor de sal. A ideia e o objectivo de estabelecer uma plataforma de crus que valorize e promova o azeite, aqui conseguida no pleno. Possibilidade de variar.
  5. CARTUXA FRUTADO MADURO – Excelência, qualidade e individualidade – num estilo muito próprio que marca a diferença e define um clássico do Alentejo para acompanhar salada fria de feijão branco com linguiça portuguesa defumada. Delícia.
  6. COLINAS DE GARZÓN BIVARIETAL – Aroma frutos verdes, muito fresco. No sabor, possui notas de azeitona fresca, erva e tomate. Em boca revela-se amargo e picante, muito equilibrado para compor a salada Waldorf com condimentos fortes.
  7. AZEITE VENTA DEL BÁRON – Complexo e equilibrado sabor, com notas de azeitonas verdes, grama, hortelã, banana e maçã.Realmente bom para o pequeno-almoço, aperitivos e saladas.
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ExpoAzeite 2017 – 8a. edição foi sucesso!

Nos dias 10 e 11 de julho 2017, aconteceu a 8ª ExpoAzeite 2017, no Anhembi, em São Paulo.
Na sua oitava edição, com mais de 800 visitantes de todo o Brasil e do Exterior, o evento teve como objetivo a divulgação e, consequentemente, o aumento do consumo do Azeite Extra Virgem de Oliva de qualidade em todo o território nacional.
A estrela de 2017 foram os participantes brasileiros que marcaram forte presença com Azeites Extra Virgem originários de diversos estados, como São Paulo, Minas Gerais e Rio Grande do Sul. Produtores nacionais estiveram presentes com produtos de qualidade que já foram inclusive premiados no exterior.

ExpoAzeite 2o18 – 10 e 11 de Julho de 2018, Anhembi em São Paulo. Reserve seu espaço.

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Nota de Esclarecimento

@ExpoAzeite – Nota de Esclarecimentoreferente ao concurso BROOC, para produtores nacionais.
O troféu de Reconhecimento ao Produtor Brasileiro foi concedido aos participantes que enviaram azeites para a organização do Evento, não visando apontar campeões nacionais em 2017.
Fizemos uma homenagem com entrega de troféu no dia 10/07/2017, aos presentes na abertura do Evento.
Agradecemos à todos.

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8a. EXPOAZEITE 2017 – V ENCONTRO DA CADEIA PRODUTIVA DA OLIVICULTURA NO BRASIL E NO MUNDO

                             8a. EXPOAZEITE 2017
V ENCONTRO DA CADEIA PRODUTIVA DA OLIVICULTURA  NO BRASIL E NO MUNDO
Fomento e Força para a Olivicultura no Brasil

Dias – 10 e 11 de Julho de 2017 – 10h às 18h
Realização: Grupo Oliva SP e Expoazeite
Coordenação: Dra Edna Bertoncini – APTA Polo Centro Sul
Apoio:
Dra. Ana Maria Rauen – APTA Instituto de Tecnologia de Alimentos
Dra. Patricia Prati – APTA Polo Centro Sul
Local: Anhembi – Portão Prinicipal – Av. Olavo Fontoura, 1209 – Santana – São Paulo – SP. Salas de Vidro
Data – 10 e 11 de Julho de 2017, no período de 10:00-18:00.
Investimento – R$ 25,00 por dia ou pacote de 02 dias R$ 40,00 (pagamento no local)
Inscrição – http://expoazeite.com.br/
Hospedagem – Hotéis com preços especiais –  http://expoazeite.eventline.com.br/
VAGAS LIMITADAS

Ciclo de palestras técnicas sobre a cultura das oliveiras no Brasil

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BROOC – Olive Oil Competition Brasil 2017

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Pieralisi conquista Prêmio no Salão Agrícola de Paris

O Grupo Pieralisi, líder mundial na comercialização de decanters centrífugos para separação líquido-sólido, está celebrando mais um objetivo alcançado. A empresa ocupa o primeiro lugar como fornecedora de máquinas para a produção de azeite na França. A premiação foi realizada durante o Salão Internacional Agrícola de Paris, entre 25 de fevereiro e 7 de março de 2017.

De acordo com Estela Testa, CEO da Pieralisi LATAM, essa foi mais uma importante conquista dentro do mercado europeu. “Estamos muito contentes com essa premiação. Isso mostra o reconhecimento dos empresários europeus em relação aos equipamentos fornecidos por nossa equipe”, relatou.

O prêmio veio por meio do concurso “Concorrência Agricola Geral”, criado em 1870 e promovido pelo Ministério da Agricultura e Alimentação, e visa selecionar e premiar os melhores produtores franceses. Na ocasião, oitenta e cinco medalhas foram atribuídas.

Vale salientar que no ano passado 59% dos óleos recompensados ​​foram produzidos com máquinas Pieralisi.

http://www.pieralisi.com/br/viewdoc?co_id=264

 

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Comfort food é tendência gastronômica

Na moda, apesar de ter origem na década de 80, esse movimento já desponta no promete ganhar mercado e o coração dos consumidores

Hum, sabe aquele cheirinho de comida caseira, de dar água na boca, e que faz a gente voltar rapidinho à infância? Pois é, essa sensação de aconchego e acolhimento que a comida nos dá é hoje uma das tendências atuais da alimentação mundial: o comfort food (ou pleasant food).

Você já deve ter ouvido falar… Na contramão dos fast foods, essa bandeira levantada por muitos chefes de cozinha tem como lema o resgate dessas coisas simples e boas da vida, como aquela carne de panela, que a vovó ficava um tempão cozinhando para o almoço de domingo em família.

Recuperar essa simplicidade e essa memória gustativa saborosa, trazer de volta aquele prato feito com ingredientes saudáveis, além de proporcionar, com grande valor sentimental, mais leveza e conforto para a nossa rotina estressante, pode ser a chave da culinária de sucesso de restaurantes, pizzarias e até redes de fast food.

Gostamos muito da  Dieta Mediterrânea, estilo de vida que inclui um conjunto de hábitos alimentares que são tradicionalmente adotados pelas pessoas das regiões do mediterrâno, por incluir peixes, frutas e verduras frescas, azeites, grãos e não é por acaso que várias pesquisas indicam que a qualidade de vida de diversos povos no mundo se beneficiam desta dieta, que tem como um grande aliado um estilo de vida mais simples e sem estresse.

Um elevado consumo de frutas, legumes, batatas, feijão, castanhas, sementes, pão e outros cereais
O azeite é utilizado para cozinhar e temperar os alimentos
Quantidades moderadas de peixe, e pouca quantidade de carne
Quantidades baixas a moderadas de queijos e iogurtes gordos
Consumo moderado de vinho, nomeadamente às refeições
Dependência dos produtos frescos locais, conforme a sazonalidade
Estilo de vida ativo

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