Azeites do mundo que fazem uma boa companhia a uma deliciosa salada

Numa salada admite-se tudo, exceto falhas na qualidade dos produtos. E a estrela são os azeites que as acompanham.

Sempre que ouvimos “vou fazer uma salada” em casa ou em qualquer outro lugar, sentimos o prazer e a satisfação que iremos comer uma salada fresca, crocante e refrescante.

Hoje os detalhes são outros, há um movimento silencioso pela melhor salada, com os melhores ingredientes, saudáveis livre de agrotóxicos e, principalmente se for temperado com o melhor azeite que se possa encontrar. Uma salada de “responsa” precisa ter ingredientes super frescos e de qualidade, numa boa salada, admitimos tudo, exceto falhas na qualidade dos produtos.

Para temperar? Gostamos de azeites diversos, de vinagretes saborosos, de molhos intensos. Adoramos colocar queijos frescos, adoramos colocar parmesão de alta qualidade, adoramos frutos secos. E sobretudo desejamos a diferença, utilizar um excelente, perfumado e saboroso Azeite Extra Virgem.

Vamos a eles:

  1. AZEITE BATALHA INTENSO – Azeite de Oliva Extravirgem, com grau de acidez ≤ 0,2% com blend das variedades: picual, arbosana, frontoio e coratina proporcionando um sabor marcante onde picância e amargor se integram na medida certa. Harmoniza perfeitamente com pratos de sabor mais acentuado.
  2. AZEITE DELEYDA PREMIUM – Azeite de intensidade média. Destaca seu aroma herbáceo, com notas de maçã. Na boca mantém a frescura do aroma, com bom amargor e um picor marcado e persistente.
  3. HERDADE DO ESPORÃO – SELEÇÃO – Salada verde com figos assados no forno com pimenta preta. Há várias formas de terminar esta preparação, mas a ideia base é tratar o figo como vocação primordial do prato conferindo um sabor Complexo e harmonioso, com azeite frutado verde e ligeiro picante no final.
  4. CARM PREMIUM – Carpaccio de mamão papaia verde com azeite e flor de sal. A ideia e o objectivo de estabelecer uma plataforma de crus que valorize e promova o azeite, aqui conseguida no pleno. Possibilidade de variar.
  5. CARTUXA FRUTADO MADURO – Excelência, qualidade e individualidade – num estilo muito próprio que marca a diferença e define um clássico do Alentejo para acompanhar salada fria de feijão branco com linguiça portuguesa defumada. Delícia.
  6. COLINAS DE GARZÓN BIVARIETAL – Aroma frutos verdes, muito fresco. No sabor, possui notas de azeitona fresca, erva e tomate. Em boca revela-se amargo e picante, muito equilibrado para compor a salada Waldorf com condimentos fortes.
  7. AZEITE VENTA DEL BÁRON – Complexo e equilibrado sabor, com notas de azeitonas verdes, grama, hortelã, banana e maçã.Realmente bom para o pequeno-almoço, aperitivos e saladas.
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