Molhos para molhar o PÃO!

São inúmeras as possibilidades de receitas fáceis de preparar e depois é so aproveitar!

Bastam apenas poucos segundos para que os aromas nos façam reviver experiências — sejam elas boas ou ruins. Quando se refere ao pão quentinho, de diversos tipos e tambem muito azeite para mergulhar, temos um visual apetitoso na nossa frente.

Pão de azeite , um aperitivo delicioso que você pode querer servir antes do jantar, no lanche ou petiscar. O aroma dos ingredientes, remetem a cada lembrança como uma máquina do tempo das sensações. Quando o assunto é comida, os mortais se entregam de corpo e alma. Os especialistas já confirmaram: a memória é uma das mais duradouras, ultrapassando a capacidade da visão e da audição de reter referências, gostos, aromas e sabores

Meu amor e admiração pelos Azeites, vem de longa data e sempre que possso, escrevo para falar de coisas que me alegram. Um dos muitos momentos de puro prazer e alegria, é fazer molhos com ervas secas, ervas frescas, vinagre balsâmico, adicionados a um azeite de boa qualidade.

Pesquisas demonstraram que o consumo regular de azeite de oliva ajuda a prevenir doenças e retarda o envelhecimento. Os compostos bioativos presentes no azeite de oliva virgem, protegem o organismo contra agentes externos e do desenvolvimento de doenças Os compostos fenólicos, que são encontrados no azeite de oliva, alteram genes que têm participação no processo de inflamação.

As ervas contêm antioxidantes que promovem boa saúde, o segredo está em utilizar condimentos, temperos,  ervas aromáticas e especiarias que, além de dar sabor aos alimentos, proporcionam também benefícios ao organismo Se você pretende fazer um azeite para mergulhar seu pão, use extra-virgem, pois é o de maior qualidade.

Há muitos tipos de azeites e pães mas a verdade que eu amo todos eles, quem quer? Quem quer? Vamos provar as receitas.

Molho de Mel e Limão

02 colheres sopa de mel

02 colheres sopa vinagre

02 colheres de suco de limão

02 colheres de azeite de oliva extra virgem

½ colher sopa oregano e sal a gosto

Misture tudo em uma molheira e sirva com baguette.

Molho de Abacate e Limão

½ abacate grande picado

3 colheres sopa de azeite de oliva extra virgem

01 limao grande espremido

01 punhado de salsinha picada

02 dentes alho cru esmagado

Sal e pimenta a gosto.

Misture tudo e sirva com torradas

Molho de Iorgute com azeitonas

03 colheres sopa de azeite de oliva extra virgem

03 potinhos de iorgute grego natural

03 dentes alho cru esmagado

10 azeitonas pretas picadas

½ colher de vinagre balsamico

Misture tudo e sirva com pães diversos.

 

Por Patricia Galasini – 17 de setembro de 2018

www.expoazeite.com.br

@patricia_azeite

@patriciagalasini

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